हालको प्राविधिक अवस्था र सजिलो खुला ढक्कन संग खाद्य क्यान को बजार संभावना

डिब्बाबंद खाना पोषण, सुरक्षा, सुविधा, सबैभन्दा सुविधाजनक खाना हुनुपर्छ।तर टिनका क्यानहरू विगत केही दशकहरूमा पूर्ण रूपमा क्याप गरिएको हुनाले, "क्यान राम्रो हुन्छ र मुख खोल्न गाह्रो हुन्छ" भन्ने सन्देश फैलाउँदै सुझाउ शैलीको सफलताका बोतलहरूबाट गिलासका क्यानहरू छनौट गरियो।त्यो ठूलो प्रश्न हो।डिब्बाबंद उद्योगको विकासमा गम्भीर असर सँगै उपभोक्ताहरूलाई खान सजिलो छैन।अब क्यानिङ उद्योगको सक्रिय प्रवर्द्धन, सजिलै खोल्न मिल्ने ढक्कनसहितको टिनप्लेट क्यान, स्क्रू नगरिएको ढक्कनसहितको गिलासको क्यान।दस वर्ष भन्दा पहिले, धेरै मानिसहरूले सजिलो ढक्कनहरू प्रयोग गर्न रोजेका थिए, जुन आठ-खजाना दलियाको क्यानहरू थिए।क्यान शरीरको तल्लो भाग टिन गरिएको थियो।सजिलो ढक्कनहरू एल्युमिनियम मिश्रबाट बनेका थिए र सानो प्लास्टिकको चम्चासँग जोडिएका थिए।खाना धेरै सुविधाजनक थियो र उपभोक्ताहरूले धेरै सन्तुष्ट महसुस गरे, अब, डिब्बाबंद चावल पुडिंगको वार्षिक बिक्री मात्रा लगभग 300,000 टन छ।

यद्यपि, सबै प्रकारका डिब्बाबंद खानाहरू मोडेल गर्न सकिँदैन बाबाओ दलिया छनौट गर्न सक्नुहुन्छसजिलो-खुला ढक्कन संग प्लास्टिक खाना जार।पछिल्ला केही वर्षहरूमा, ग्वाङ्डोङमा एक डिब्बाबंद खाना कारखानाले टमाटरको जुसको क्यान उत्पादन गर्यो।क्यानहरू सजिलै तान्न मिल्ने ढक्कनहरू सहित टिन गरिएको फलाम र एल्युमिनियम मिश्रबाट बनेका थिए, र सामग्रीहरूमा 0.5% सोडियम क्लोराइड (NaCl) समावेश थियो।क्लोरिन सामग्री 303 mg/kg मा गणना गरिएको थियो, धेरै महिना भण्डारण पछि, रिभेट र सजिलो ढक्कन को लाइन मा ट्यांक चुहावट को कारण उत्पादन बन्द गर्न बाध्य भएको थियो।

टिनप्लेट क्यान बडीको फेदमा प्रयोग गरिन्छ।यदि क्यानको ढक्कन एल्युमिनियम मिश्रबाट बनेको छ भने, खाना डिब्बाबंद भएपछि माइक्रो-ब्याट्री बनाइन्छ, र एक द्विधातु प्रतिक्रिया हुन्छ।एल्युमिनियम एनोड हो र टिन क्याथोड हो।जब क्याथोड क्षेत्र एनोड क्षेत्र भन्दा ठूलो हुन्छ, आक्रमणको एनोड भाग गहिरो पिटिङ्, पर्फोरेसन सम्म।केही वर्ष पहिले, ताइवानमा लोकप्रिय नरिवल पेय क्यान सजिलो-खुला कभर र क्यानको फेदमा टिनप्लेटको साथ एल्युमिनियम मिश्रबाट बनेको थियो।सामग्रीमा क्लोराइड आयनहरूको एकाग्रता 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4.4 ~ 4.6, मुख्यतया मालिक एसिड पुग्यो।क्यानिङको प्रारम्भिक चरणमा, संक्षारक कम्पोनेन्टहरू (मालिक एसिड, क्लोराइड आयन) ले कोटिंग फिलिमलाई संतृप्त गर्दछ र इलेक्ट्रोकेमिकल प्रतिक्रिया गर्दछ।हाल, कोटिंग फिल्म एक क्याथोड हो, कोटिंग फिल्म फिलिम एक्सपोज्ड टिन, एनोडको लागि फलाम, टिनको उपयुक्त क्षेत्र नहुँदासम्म, फलामको पर्दाफास, र एल्युमिनियम स्ट्रिङको क्षतिको कारण कभर तान्न सजिलो एल्युमिनियमले क्षतिग्रस्त हुन्छ। बाइमेटेलिक प्रतिक्रियाको लागि माइक्रो-ब्याट्री बनाउनको लागि सँगै।यस क्षणमा, एनोडिक आक्रमण जंग विघटनका लागि एल्युमिनियम, सामग्रीमा क्लोराइड आयनको उपस्थितिको साथ, एल्युमिनियम मिश्र धातु इजी-पुल क्याप रिभेट, लाइन पर्फोरेशनको विकासलाई गति दिन जंग प्रतिक्रियालाई बढावा दिन्छ।

यो रिपोर्ट गरिएको छ कि केहि उच्च एसिड खानाहरूमा 100mg/kg भन्दा बढी क्लोराइड आयनहरू हुन्छन्, जसमा डिब्बाबंद मासु, कुखुरा र जलीय तरकारीहरू समावेश छन् (नून वा सोडियम क्लोराइडमा भाग लिने परिणामको रूपमा), क्यानको शरीरको तल्लो भागको लागि टिनप्लेट प्रयोग गरिन्छ, र एल्युमिनियम मिश्र धातु क्यानको आवरणको लागि उपयुक्त छैन, टिनप्लेट ढक्कन तान्न सजिलो प्रयोग गर्नुपर्छ, bimetallic इलेक्ट्रोकेमिकल प्रतिक्रिया र छिद्रण को घटनाबाट बच्न।